Tarifi 1943 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Normal Seviyede
Malzemeler
Yarım kilo taze iç bakla
6 Adet enginar
1-2 Adet soğan
1 Adet limon
1 Kahve kaşığı şeker
Yarım bardak zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Tuz

Yapılışı

Enginarların taç yapraklarını koparın.Uç kısımlarını kesin ve fazla derinleşmeden soyun.İçlerini kaşıkla çıkartın ve tuzlu limonlu suda bekletin.Saplarını dibinden kesin ve özü çıkana kadar soyun.Küçük küçük doğrayın.İnce doğramış olduğunuz soğanı zeytin yağında sararıncaya kadar kavurun.Enginarı bütün,saplarını ise doğradıktan sonra ilave edin.2-3 su bardağı su koyun ve yarı pişirin.Kabuğu çıkarılmış iç bakla,şeker ve tuz ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın ve yavaş yavaş pişirin.Soğuyunca baklaları enginarların çukurlarına yerleştirin.Üzerini ince doğranmış dereotu ile süsleyin ve servis edin.