Tarifi 2576 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Yaprak Sarması Yaprak Sarması
Normal Seviyede
Malzemeler
150 Gram asma yaprağı
150 Gram kıyma(orta yağlı)
2 Su bardağı su
1/2 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Su bardağı pirinç
2 Adet orta boy soğan
1/2 Demet maydanoz
1 Yemek kaşığı salça
1/2 Tatlı kaşığı karabiber
1 Yemek kaşığı nane
1 Yemek kaşığı margarin

Yapılışı

Yaprakları yıkayın.1 Gece önceden suya batırın.Yaprağın tuzu gitsin diye.Kaynayan az tuzlu suya ekleyin yaprakları.4-5 Dakika haşlayın ve delikli bir süzgeç ile kaynayan sudan çıkartın.Haşlama suyunu ayrı bir yere koyun.Pirinci ayıklayın ve yıkayın,içine;kıymayı,ince doğranmış maydanoz,soğan,tuz,karabiber,yağ,salça,nane ve 1/3 su bardağı su ilave edin ve karıştırın.Hazırlamış olduğunuz harçtan yaprağın bir ucuna koyun ve diğer ucuna kadar kenarlarını kıvırarak sarın.Yayvan bir tencerenin dibine yapraklardan dizin.Dizmiş olduğunuz yaprakların üzerine sarmış olduğunuz yaprakları dizin.Bütün yaprakları bu şekilde sarın ve haşlama suyundan tencereye döküp ateşe verin.Kaynamaya başlayınca altını kısın.Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 50 dakika pişirin.Piştikten sonra yoğurt ile beraber servis edin.