Tarifi 3011 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Tarhana Çorbası(kışlık)

Tarhana Çorbası(kışlık) Tarhana Çorbası(kışlık) Tarhana Çorbası(kışlık)
Normal Seviyede
Malzemeler
Yarım kilo yoğurt
3 Adet olgun domates
3 Adet salçalık biber
3 Adet soğan
7-8 Adet sivri biber
Tuz
Bir miktar un

Yapılışı

Domates ve biberi yıkayın.Soğanın kabuklarını soyup doğrayın.Buna yoğurt ve tuz koyup karıştırın.Elemiş olduğunuz un ile katı hamur yapın.Emaye,çelik veya cam bir kaba alıp üzerini örtün.Her gün yoğurun sulanırsa un ilave edin.10-12 Gün bekletin.Sonra temiz bir bezin üzerinden küçük parçalar halinde dökün.Biraz kuruyunca parçaları daha da küçültün.En son kevgirden geçirin ve gölgede iyice kurutun.Bez bir torbaya koyarak saklayın.

TARHANA PİŞİRİLİRKEN:Dört kişi için dört çorba kaşığı tarhanayı ılık su ile ıslatın.İki çorba kaşığı sıvı yağ ile bir kaşık kıymayı kavurun.İsterseniz çok az salça koyun.5 Su bardağı su ile ıslatmış olduğunuz tarhanayı ilave edin.Karıştırarak kaynatın.Tuzunu ilave edip ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatın.Servis ederken üzerini nane yaprakları ile süsledikten sonra servis edin.