Tarifi 2324 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Salçalı Biftek

Salçalı Biftek Salçalı Biftek Salçalı Biftek
Normal Seviyede
Malzemeler
1 Kilo sığır bifteği(kontrfile kısmı)
3-4 Yemek kaşığı yemeklik margarin
1 Adet havuç
1 Adet soğan
1-2 Sap kereviz
1-2 Adet maydanoz yaprağı
2 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Çay kaşığı kara biber
Tuz
1 Adet domates veya 1 tatlı kaşığı salça
1 Yemek kaşığı un

Yapılışı

Eti birer kişilik parçalara kestirin ve yarım parmak inceliğinde ezdirin.Biftekleri kızgın yağa atın ve 7-8 dakika ara ile çevirerek kızartın.Sebzeleri küçük parçalar şeklinde doğrayın.Domates ve sarımsak dışında diğer bütün malzemeleri tavada 15 dakika kavurun.Suyla eritmiş olduğunuz salçayı yada küçük küçük doğradığınız domatesi,ezilmiş sarımsağı ve unu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun ve etlerin üzerine boşaltın.Yeterince sıcak su,kırmızıbiber,karabiber ve tuz ilave edip kısık ateşte pişirin.Etleri uygun bir tabağa alın.Kalan salçayı süzgeçten geçirin ve üzerine boşaltın.Buhar patates,bezelye ve enişte garnitürüyle servis edebilirsiniz.