Tarifi 2003 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Safranlı Tavuklu Pİlav

Safranlı Tavuklu Pİlav Safranlı Tavuklu Pİlav Safranlı Tavuklu Pİlav
Normal Seviyede
Malzemeler
2.5 Su bardağı baldo pirinç
1 Bütün tavuk göğsü
1 Çimdik safran
1 Tutam taze fesleğen
Sıvı yağ ve tereyağ
Tuz
Karabiber
Kaynar su

Yapılışı

Safranın üzerine 1/2 bardak su ekleyerek rengini vermesini sağlayın.Pirinçleri yıkayın süzgece koyun ve suyunu süzün.Tencerede sıvı yağ,tereyağ ve pirinçleri 2-3 dakika kavurun.Tuzunu ilave edin.Üzerini geçecek kadar kaynar su ve safranlı suyu ilave edin ve kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirin.Kapağını açmadan demlenmeye bırakın.Bu arada tavuğu hazırlayın.Şeritler halinde kestiğiniz tavuk göğsünü içinde sıvı yağ bulunan tavaya koyun ve ateşe verin.Tavukları soteledikten sonra içine tuzu,ince doğranmış fesleğeni ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve ateşten alın.Pilavı karıştırın ve bir kasenin içine koyun. Servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek koyun.Üzerine tavukları koyun ve sıcak olarak servis edin.Soğuk ayranla beraber servis edebilirsiniz.