Tarifi 4588 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Peynirli Açma

Peynirli Açma Peynirli Açma Peynirli Açma
Normal Seviyede
Malzemeler
4 Su bardağı buğday unu
1 Paket kuru maya
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Adet yumurta akı
1 Çorba kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Ilık su
Ara katları için:
2 Çorba kaşığı margarin yağ veya tereyağ
Üzeri İçin:
150 Gram beyaz peynir
2 Adet domates
2 Adet yeşil biber
1 Adet yumurta sarısı

Yapılışı

Karıştırma kabına unu koyun.Üzerine kuru mayayı,şekeri ve tuzu ilave edip karıştırın.Ortasını havuz şeklinde açın ve içine;yumurta akını,sütü ve sıvı yağı koyun ve ardından ılık suyu yavaş yavaş koyup kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.Hazırlamış olduğunuz hamuru 9-10 parçaya ayırın ve tezgah üzerinde 10 dakika mayalanmaya bırakın.Mayalamış olduğunuz hamurun üzerine yağı paylaştırın ve elinizle hamura yayın.Yayarken de hamuru olabildiğine inceltin.Bir ucundan başlayıp rulo yapın.Ucunu altına sıkıştırın ve yağlanmış fırın tepsisine koyun.Hamurların ortasına parmağınızla bastırın ve çukurlaştırın.Çukurlaştırdığınız yere parçalanmış beyaz peynir,karşılıklı iki dilim domates ve bir-iki parça yeşil biber koyun.Hamurların kenarına da ayırmış olduğunuz yumurta sarısını yağ ile karıştırıp fırça yardımı ile sürün.Ilık ortamda 15 dakika mayalandırın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.Pastane de görüp canımızın istediği açmayı evde de yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.