Tarifi 2510 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav

Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav Patlıcanlı Kuzu Etli Pilav
Normal Seviyede
Malzemeler
3 Su bardağı pirinç
2 Adet patlıcan
1 Adet soğan
2 Adet domates
2 Adet yeşilbiber
300 Gram kuzu eti
Sıcak su
Sıvı yağ
Tuz
Süslemek için:
Taze otlar

Yapılışı

Etlerinizi küp küp doğrayın ve sıvı yağda kavurun.Kavurma işlemini tamamladıktan sonra ince doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı ilave edip karıştırın.Domatesi ve yeşil biberi ilave edin ve az suyla kısık ateşte pişirin.Pişmesine yakın tuzunu koyun.Pirinçleri ayıklayın ve yıkayın.Süzgece koyarak suyunu süzün.Suyunu süzdükten sonra tencerede sıvı yağ ve tuz ile kavurun.Kaynar suyu üzerine dökün ve kısık ateşte pişmeye bırakın.Patlıcanları alaca soyun ve uzun şeritler halinde kesin.Teflon tavaya çok az sıvı yağ koyun ve patlıcanları iki taraflı kızartın.Orta boy cam kaseye patlıcanların uçları ortada buluşacak şekilde dizin.Uçlarını kasenin dışına doğru sarkıtın.Kasenin içine önce pişirmiş olduğunuz etleri,ve pişirmiş olduğunuz pilavı koyun.Sarkan patlıcanları üzerine getirip kapatın.Servis edeceğiniz tabağı üzerine kapatın ve ters çevirin.Taze otlarla süsleyin ve sofraya götürün.Sebzeli,etli nefis bir pilavı sevdiklerinize ikram edin.