Tarifi 1979 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Nohutlu Köy Ekmeği

Nohutlu Köy Ekmeği Nohutlu Köy Ekmeği Nohutlu Köy Ekmeği
Normal Seviyede
Malzemeler
2 Su bardağı un
2 Su bardağı tam buğday unu
1 Su bardağı lifli un
1 Su bardağı haşlanmış nohut
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı yaş maya
Alabildiği kadar ılık su
Üzeri için:
Yulaf ezmesi
Keten tohumu
Kepek

Yapılışı

Karıştırma kabına unları koyun.Tuzunu atın ve karıştırın.Ortasını havuz gibi açın.Yaş maya ve zeytin yağını ekleyin.Haşlamış olduğunuz nohutları robottan geçirin ve püre haline getirin.Ezilmiş nohutları da hamurun içine ilave edin ve yoğurmaya başlayın.Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.Hamuru 5 dakika yoğurun ve yumurta büyüklüğünde bir tana parça ayırın kalan hamuru yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine alın.Ayırmış olduğunuz hamuru ikiye bölün ve uzunlamasına fitiller yapın ve tepsinin üzerindeki hamura çapraz koyun.Boşluklara ise yulaf ezmesi,keten tohumu ve kepek koyarak süsleyin.Ilık ortamda yarım saat mayalandırın ve 180 derece fırında pişirin.Fırından çıkarttıktan sonra 15 dakika dinlendirin.Kahvaltı da ya da beş çayında mis gibi kokusuyla çok hoş bir ikram olacak sevdiklerinize.