Tarifi 3235 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Mantarlı Tavuk Budu Dolması

Mantarlı Tavuk Budu Dolması Mantarlı Tavuk Budu Dolması Mantarlı Tavuk Budu Dolması
Normal Seviyede
Malzemeler
2 Adet tavuk budu
1 Adet soğan
3 Diş sarımsak
1 Kase mantar çeşitleri
Kekik,karabiber,tuz
Sıvı yağ
Sosu İçin:
1 Kase ev yapımı ketçap veya domates sosu
1 Tutam fesleğen
Karabiber,tuz
Zeytinyağ

Yapılışı

Mantarları,sarımsağı ve soğanı doğrayıp tava da kavurun.Karabiberini,kekiğini ve tuzunu serpip soğumaya bırakın.Tavuk butlarını kemiklerinden ayırın ve iki buzdolabı poşeti arasında et döveceği ile iyice dövüp genişletin.Karabiberini ve tuzunu serpip mantarlı harcı tavukların bir kenarına yerleştirin.Harcı koyduğunuz yerden başlayarak rulo şeklinde sarın.Bitiş yerini 2-3 tane kürdanla tutturun.Fırın kabına bitiş yeri altta kalacak şekilde yerleştirin.Önceden 180 derece de ısıtmış olduğunuz fırına koyun ve nar gibi kızarana kadar kızartın.Bu arada sosunu hazırlayın.Ayrı bir  tavaya zeytinyağını koyun.Üzerine ince doğranmış fesleğeni koyup bir iki defa çevirin ve ev yapımı ketçap veya domates sosunu koyun.Hiç biri yoksa taze domates de kullanabilirsiniz.Karabiberini ve tuzunu ilave edip biraz kaynatın.Sosu servis edeceğiniz tabağa koyun ve yayın.Pişen tavukların kürdanlarını çıkartın ve dilimledikten sonra sosun üzerine koyun.Taze fesleğen ile süsledikten sonra sıcak sıcak servis edin.Yanında taze pişmiş pirinç pilavı ile servis edin.