Tarifi 3581 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Kolay İçli Köfte

Kolay İçli Köfte Kolay İçli Köfte Kolay İçli Köfte
Kolay Seviyede
Malzemeler
500 Gram dana kıyma
3-4 Adet kuru soğan
6 Adet yufka
3 Adet yumurta
1 Su bardağı rendelenmiş havuç
1 Su bardağı ince bulgur(yarım bardak sıcak su ile kabartılır)
1 Su bardağı galeta unu
2 Su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı doğranmış ceviz içi
Karabiber,tuz

Yapılışı

İnce ince doğradığınız soğanı 3 çorba kaşığı sıvı yağda hafif kavurun.Kıymayı ilave edin ve pişirin.Suyunu çekince rendelemiş olduğunuz havucu koyun ve 5 dakika kadar pişirip ateşten alın.Kabartmış olduğunuz ince bulguru,tuz,karabiber ve ceviz içini katıp bu harcı 24 parçaya ayırın.Yufkaları 8 parçaya bölün.(tamamı 48 adet)Bir yufkanın üzerine yumurta akı sürün diğer yufkayı üzerine serin.Kıymalı harçtan içine koyun ve iki parmak genişliğinde gevşek sarın.(hepsi 24 adet)Artan yumurta akı ve sarısını iyice çırpın.Yufkaları önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırın.Kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis edin.

NOT:Kızartmayı derin ve küçük bir tencerede yapın.