Tarifi 2206 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Köfteli Pırasa Çorbası

Köfteli Pırasa Çorbası Köfteli Pırasa Çorbası Köfteli Pırasa Çorbası
Normal Seviyede
Malzemeler
2 Adet pırasa
3 çorba kaşığı buğday unu
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
1 Çorba kaşığı tereyağı
Su
Köftesi için:
150 Gram kıyma
1 Adet küçük soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 Tutam maydanoz

Yapılışı

Pırasaları ayıklayıp yıkayın.Pırasaları ortadan ikiye bölün ve ince olarak doğrayın.Çorbayı pişireceğiniz tencereye sıvıyağla tereyağını eritin ve pırasaları ekleyip 3-4 dakika kavurun.Üzerine unu ilave edip 3-4 dakika kavurun.Kıvamını açabilmek için önce soğuk su sonra sıcak su ilave edin ve kıvamını ayarlayın.Çorba kısık ateşte kaynarken köfteleri yapın.Köfte için kıymanın üzerine soğanları ince ince doğrayın,tuzunu ve karabiberi ilave ederek iyice yoğurun.Köfte harcından nohut tanesi kadar küçük köfteler yapın ve tabağa koyun.Köftelerin üzerine un serpin ve tabağı sallayarak köfteleri una bulayın.Az yağda köfteleri hafif kızartın ve kaynamakta olan çorbanın içine ilave edin.Köftelerle beraber biraz kaynatın ve sıcak olarak servis edin.Maydanozların rengini değiştirmemesi için servis ederken ince ince doğrayıp üzerine serpiştirin.