Tarifi 2106 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Köfteli Bamya

Köfteli Bamya Köfteli Bamya Köfteli Bamya
Normal Seviyede
Malzemeler
100 Gram kuru çiçek bamya
1 Adet kuru soğan
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Çorba kaşığı biber salçası
1 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Su
Köftesi için:
250 Gram kıyma
1 Küçük kuru soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

Yapılışı

Kuru bamyaların üzerine çıkacak kadar su koyun ve ipleriyle beraber kaynatın.Yarım limon suyunu ilave edin.Bamyaları yarım haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin ve soğutun.Bamyalar soğuyunca iplerini ayırın.Başka bir tencerede tereyağını ve ince doğranmış soğanı kavurun.Üzerine domates ve biber salçasını ilave edin kavurun ve sıcak su ilave edin.Haşlanmış bamyaları ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın ve köfteleri hazırlamaya başlayın.Kıymaya rendelenmiş soğanı,tuzu ve karabiberi ilave edin ve yoğurun.Kıyma harcından nohut büyüklüğünde köfteler yapın ve bir tabağa koyun.üzerine hafif un serpin ve tabağı sağa sola sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayın.Az yağlı teflon tavada köfteleri hafif kızartın.Kızaran köfteleri pişmekte olan bamyanın üzerine ilave edin.Tuzunu ve kalan limon suyunu ilave edin ve kaynatmaya devam edin.Su kıvamını ayarlayın ve bamyalar piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.