Tarifi 2727 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

İzmir Pilavı

İzmir Pilavı İzmir Pilavı İzmir Pilavı
Normal Seviyede
Malzemeler
2 Su bardağı baldo pirinç
1 Adet soğan
6 Adet organik kuru kayısı
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı ceviz
2 Çorba kaşığı antep fıstığı
2 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Çay kaşığı tarçın
1 tutam maydanoz
1 Tutam dereotu
Sıvı yağ
1 Su bardağı et suyu
Su
Tuz
Süslemek İçin:
Taze otlar

Yapılışı

Pirinçleri ayıklayın ve yıkayın.Süzgece alarak suyunu süzün.Tencereye tereyağını ve ince doğramış olduğunuz soğanı koyun ve 1-2 dakika kavurun.Üzerine pirinçleri ve tuzunu ilave edip 5-6 dakika kavurun.Sıcak su ve et suyunu ilave edin ve kısık ateşte pişirin.Pilav demlenirken ayrı bir tavada sıvı yağı,cevizleri,dolmalık fıtığı,küp doğranmış kayısıları,kuş üzümlerini ve Antep fıstığını ilave edip 3-4 dakika kavurun.Demlenmekte olan pilavın üzerine kavurmuş olduğunuz malzemeleri ilave edin.Tarçını ve ince doğramış olduğunuz dereotu ile maydanozu pilava ilave edip iyice karıştırın.Islatmış olduğunuz kabın içine pilavı koyun ve servis tabağına ters çevirin.Üzerini taze otlarla süsleyip soğumadan servis edin.