Tarifi 3311 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Börek Ispanaklı Çıtır Börek Ispanaklı Çıtır Börek
Kolay Seviyede
Malzemeler
4 Adet yufka
1 Su bardağı sıvıyağ
2 Tepeleme yemek kaşığı un
1 Yumurta sarısı (üzeri için)
Susam
İç Harcı İçin:
1 demet ıspanak
1 Adet soğan
4 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

Yapılışı

ıspanak

 

İç harcı için soğanı ince ince kıyın ve sıvıyağ da kavurun.Yıkayıp doğramış olduğunuz ıspanağı ve tuzu ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.Sıvıyağı ve unu derin bir kase de krema kıvamına gelene kadar karıştırın.Yufkanın birini tezgaha yayın.Yağlı unlu karışımın 1/4 ünü yufkanın üzerine yayın ve fırça yardımı ile yufkanın her tarafına sürün.Bir yufka daha üzerine serin ve aynı miktarda yağlı unlu karışımdan döküp fırça yardımı ile yayın.Yufkayı 8 eşit parçaya bölün.Parçaların uzun tarafına ıspanaklı harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.200 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.