Tarifi 3098 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

İrmikli Köfte Çorbası

İrmikli Köfte Çorbası İrmikli Köfte Çorbası İrmikli Köfte Çorbası
Normal Seviyede
Malzemeler
1 Çay bardağı irmik
1 Çay bardağı ince bulgur
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı haşlanmış nohut
Karabiber,kimyon,tuz
Su
Terbiyesi İçin:
3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı un
2 Sap taze soğan
Üzeri İçin:
1 Çorba kaşığı tereyağ
2 Sap taze soğan,
1 Tutam taze nane
İsteğe göre pul biber

Yapılışı

Karıştırma kasesine irmiği ve ince bulguru koyun.Üzerine yumurtayı kırın.Tuzu,karabiberi,kimyonu ve unu koyup yoğurun.Hamur gibi olup özleşince nohut büyüklüğünde köfteler yapın.Bir tencereye 1 litre su koyun ve kaynatın.Su kaynamaya başlayınca haşlanmış nohut ve hazırladığınız köfteleri koyup pişirin.Nohut ve köfte pişerken sizde terbiyesini hazırlayın.Karıştırma kabına;limon suyunu,yoğurdu ve unu koyup karıştırın.Önce bir bardak soğuk su ardında bir bardak sıcak su ilave edip karıştırın.Parmağınızı batırın ve ılık olup olmadığını kontrol edin.Kaynamakta olan çorbanın içine yavaş yavaş döküp kepçe ile karıştırın.Çorbanın kıvamını ve tuzunu ayarlayın ve sosunu yapmaya başlayın.Küçük bir tavada tereyağını eritin.Üzerine naneyi ve ince doğranmış soğanı koyup kavurun.Hemen çorbanın üzerine dökün ve sıcak olarak servis edin.Acılı sevenler servis tabağının üzerine pul biber serpebilir.