Tarifi 2358 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Hamsili Pilav

Hamsili Pilav Hamsili Pilav Hamsili Pilav
Normal Seviyede
Malzemeler
1 Kilo hamsi
3 Su bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı kuş üzümü
2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Çorba kaşığı tereyağ sıvı yağ
1 Tutam maydanoz
1 Tutam dereotu
1 Adet soğan
Karabiber,pul biber,tuz
Sıcak su

Yapılışı

Taze almış olduğunuz hamsilerin kılçıklarını alın ve bütün olarak temizleyin.İyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra yağlanmış teflon tepsiye çiçek şeklinde dizin.En son sırayı tepsinin dışına doğru sarkıtın.Pilav için bir tencereye tereyağ ve sıvı yağı ilave edin.Dolmalık fıstıkları ve ince doğranmış kuru soğanı ilave edip kavurun.Pirinci,kuş üzümünü ve tuzunu ilave edip kavurmaya devam edin.Sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.Pilavı biraz dirice pişirin ve demlendirin.İnce doğramış olduğunuz maydanoz,dereotu,pul biber ve karabiberi ilave edip karıştırın.Dizdiğiniz hamsilerin üzerine dökün ve üzerini düzeltin.Üzerine bir sıra daha hamsi dizin ve pilavın üzerini kapatın.Kenardan sarkan hamsileri de üzerine getirerek örtün.Pilav böylece fırına sürülmeye hazır.Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 15 dakika pişirin.Servis edeceğiniz tabak ya da tepsiyi üzerine kapatıp ters çevirin.Sofrada dilimleyerek sıcak olarak servis edin.