Tarifi 2563 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Etli Sermisek

Etli Sermisek Etli Sermisek Etli Sermisek
Normal Seviyede
Malzemeler
4 Su bardağı buğday unu
1 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay bardağı zeytinyağı
Su
Tuz
İç harcı için:
300 Gram kuzu eti
1 Adet soğan
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Çörek otu

Yapılışı

Böreğin hamuru için derin bir kaseye unu dökün.Unun ortasını havuz gibi açın ve içine;yoğurdu,tuzu,yumurta akını ve suyu ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.Dinlenmeye bırakın.Bu arada iç harcı hazırlayın.Kuzu etini bıçak yardımı çok küçük parçalara bölün.Kuzu saç yapacakmış gibi.İçine tuzu,karabiberi ve ince doğranmış soğanı ilave edin.Harcı karıştırın ve hazır hale getirin.Dinlenen hamuru 12 parçaya bölün.Elinizle veya merdane yardımı ile fincan tabağı büyüklüğünde açın.İç harcı hamurlara koyun ve poğaça kapatır gibi kapatın.Kenarlarını burgu şeklinde kıvırın.Üzerine çörek otunu da serpin.Son olarak böreklerin ortasını bıçak yardımı ile delerek bir baca açın.Böylece çiğ koyduğunuz harç da hamurla birlikte pişecek.Börekleri yağlanmış fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Etli sermiseği sıcak olarak ve ayranla beraber servis edin.