Tarifi 5412 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Ciğer Tava

Ciğer Tava Ciğer Tava Ciğer Tava
Normal Seviyede
Malzemeler
1 Koyun karaciğer
2 Kaşık margarin
2-3 Adet soğan
2 Çay kaşığı sumak
2 Çay kaşığı kırmızı biber
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
Tuz

Yapılışı

Karaciğerin zarını soyunuz.Kuşbaşı doğrayınız.Bir tencerede yağı kızdırınız ve kuşbaşı doğradığınız ciğerleri ilave edip karıştırınız.Yüksek ateşte kapağını kapatmadan karıştırarak pişiriniz(suyu çekene kadar).Tuzunu ve karabiberini de ekleyiniz.Soğanı piyazlık doğrayınız.İnce kıyılmış maydanozu,tuzunu,kırmızı biberi,sumakı,zeytinyağını ve limon suyunu da ilave edip güzelce karıştırınız.Ciğeri soğan salatası ile servis ediniz.

NOT:Ciğeri sertleşmemesi için yüksek ateşte kapağını kapatmadan pişiriniz.

Paylaş