Tarifi 1932 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Balık Çorbası

Balık Çorbası Balık Çorbası Balık Çorbası
Normal Seviyede
Malzemeler
10 Bardak haşlama balık suyu(haşlanmış balık eti ile mayonezli balık yapılır)
2 Adet soğan
1 Adet havuç
5-6 Dal kereviz veya maydanoz
2 Adet yumurta sarısı
1 Çay kaşığı karabiber
2 Diş sarımsak
2 Çay kaşığı yağ
1-2 Limon suyu
Defne yaprağı
Kırmızı biber
Yarım su bardağı pirinç
Tuz
Malzemelere Göre Ara

Yapılışı

Balığın suyunun çıkarılması ile başlayalım.Balığı temizleyin,yıkayın ve sıcak su ile ateşe koyun.Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın.dörde böldüğünüz soğan,karabiber,defne yaprağı,maydanoz sapları koyun ve iyice karıştırıp piştikten sonra süzün.Balık etini mayonezli balık hazırlamada,suyunu da balık çorbasında kullanabilirsiniz.Çorbamızı yapmaya geçelim.Havucu,sarımsağı ve maydanozu ince ince doğrayın.Yağ ile hafif pembe olana kadar kavurun.1 Kaşık un ilave edin ve karıştırın.Balık suyu,ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edin ve iyice pişirin.Servis etmeden 10 dakika önce yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlamış olduğunuz terbiyeyi ve tuzunu ilave edip servis edin.