Tarifi 2653 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Aşure

Aşure Aşure Aşure
Normal Seviyede
Malzemeler
500 Gram aşurelik buğday
1 Çay bardağı pirinç
1 Çay bardağı kuru fasulye
1 Çay bardağı nohut
1/2 Su bardağı çekirdeksiz üzüm
1/2 Su bardağı kuru ceviz
10 Adet kuru kayısı
10 Adet kuru incir
1 Su bardağı süt
1 Kahve fincanı gülsuyu
1.5 Kilo tozşeker
Üzeri İçin:
2 Yemek kaşığı helva fıstığı
1 Kahve fincanı kuşüzümü
1 Çay bardağı kavrulmuş fındık
1 Yemek kaşığı yeşil fıstık
Nar(mevsimine göre)

Yapılışı

Buğdayı büyük bakır bir tencerede 5 litre su ile ıslatın.1 Saat kadar normal ateş üzerinde pişirin ve kapağı kapalı bir şekilde 1 gece bekletin.(buğday taneleri şişip kabaracaktır)Akşamdan ıslatmış olduğunuz kuru fasulye ve nohudu haşlayın.İncir,kayısı ve üzümü de yıkayıp 1 gece suda bekletin.Buğday tenceresini tekrar ateşe koyun ve kaynatın.Buğday taneleri yumuşadığı vakit yıkamış olduğunuz pirinç ve 1 su bardağı sütü ilave edin.Buğday ve pirinç gerektiği gibi pişince süzme aşure yapmak isterseniz süzgeçten ezerek geçirin.Taneli aşure yapmak için,aşureyi süzmeyin.İçine haşlanmış fasulye,nohut,doğranmış incir,kayısı,üzüm,gülsuyunu ve tozşekeri ilave edip 15-20 dakika daha kaynatın.Ateşten almadan öncede kıyılmış cevizin yarısını katın.Aşureyi kaselere boşaltın.Üzerlerini kalan yiyeceklerle süsleyip servis yapın.