Tarifi 2194 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Arnavut Ciğeri Arnavut Ciğeri
Normal Seviyede
Malzemeler
500 Gram koyun ciğeri
1/2 Su bardağı un
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı silme kırmızı biber
1 Çay kaşığı kekik
1 Su bardağı sıvı yağ
Üstü İçin:
6-7 Adet yeşil soğan yada 2 adet kuru soğan
1/2 Demet maydanoz
Tuz

Yapılışı

Ciğeri önce yıkayın ve kurulayın.Sonra zarını çıkartın.2 Parmak genişliğinde şeritler kesip,kuşbaşı doğrayın.Tuz,kekik ve kırmızı biber katarak tatlandırın.Naylon torbaya unu koyun ve içine ciğerleri ilave edip karıştırın.Unlanmış ciğeri süzgeçten geçirin.Derince bir kaba bol yağ koyun.Unladığınız ciğerleri azar azar atın ve soteleyin.Yağını süzdürün ve servis tabağına alın.Taze yada kuru soğan ve maydanozla yapmış olduğunuz piyazla süsledikten sonra servis edin.