Tarifi 3003 Kişi Okudu Tarifi Yazdır

Akdeniz Soslu Köfte

Akdeniz Soslu Köfte Akdeniz Soslu Köfte Akdeniz Soslu Köfte
Normal Seviyede
Malzemeler
350 Gram kıyma
1 Adet soğan
1 Adet yumurta
2 Diş sarımsak
5 Parça domates kurusu
Galeta unu
1 Çay bardağı ceviz
Sıvı yağ
Tuz,karabiber
Akdeniz Sosu İçin:
1 Adet kereviz
1 Adet havuç
1 Adet soğan
4 Adet domates
2 Diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.Islatılmış domates kurularını da minik doğradıktan sonra bir tavaya alın ve önce soğan ve sarımsağı,peşinden domates kurularını ilave edip 5 dakika kavurun.Harcınız soğurken karıştırma kabına kıymayı koyun.Yumurtayı üzerine kırın.Robottan geçirmiş olduğunuz cevizi,tuzu,karabiberi ve sotelediğiniz harcı döküp hepsini iyice yoğurun.Kıvamını galeta unu ile ayarlayın.Harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlak yassı köfteler yapın.Tava da az yağda köfteleri alt üst kızartın.Tavada köfteler beklerken sosu için ayrı bir tavaya;sıvı yağı ve ince doğramış olduğunuz sarımsak ile soğanı koyun.Bu ikili kavrulurken rendelenmiş havuç ve kerevizi ilave edip kavurun.Domatesleri de rendeledikten sonra tuzunu da  ilave edip hepsini biraz kaynatın.Hazırladığınız bu sebze sosunu köftelerin üzerine dökün ve yayın.Bir su bardağı sıcak su ilave edip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.10-15 Dakika ağır ağır pişen köfteleri servis tabağına alın ve üzerine kerevizlerin yeşil yapraklarını doğrayıp serpin.Sevdiklerinize harika bir köfte ikram edin.